شیره سفید ملایر شیره سفید (شیره انگور سفید) طبع بسیار گرمی داشته و حاوی ویتامین‌های A، B، C و املاح معدنی مثل آهن، منیزیم، فسفر و مقداری کلسیم بوده و میزان کالری بالاتری نسبت به انگور دارد. همچنین خواص درمانی فوق‌ العاده‌ای داشته و برای درمان و پیشگیری بیماری‌های زیر مناسب است:  1. شیره انگور منبع غنی از کلسیم بوده و قدرت انقباض ماهیچه‌ ها را افزایش می‌ دهد. همچنین مانع از ابتلا به بیماری‌ های   استخوانی، به خصوص پس از یائسگی می‌ شود.  2. شیره سفید انگور باعث بهبود عملکرد معده و روده‌ ها شده و یبوست را بر طرف می‌  کند. همچنین آهن موجود در آن حدود یک     سوم از نیاز روزانه بدن را به آهن تامین کرده و برای درمان بیماری کم خونی مفید است.  3. شیره سفید (شیره انگور سفید) به طور باور نکردنی ضعف بدنی را خصوصا در فصل زمستان بر طرف کرده و با تقویت آن؛ مانع از   ابتلا به بیماری‌ های مختلف می‌شود؛ به همین دلیل مصرف آن برای دوران بارداری و شیردهی پیشنهاد می‌شود.