(پودر قند) نوعی شکر بسیار ریز و نرم است که از آسیاب کردن شکر دانه‌ریز با نشاسته ذرت (معمولاً 3٪) به دست می‌آید. نشاسته از چسبندگی و کلوخه شدن آن جلوگیری می‌کند. این پودر در شیرینی‌پزی، کیک‌ها، کلوچه‌ها، آیسینگ و تزیینات استفاده می‌شود و بافتی نرم و صاف ایجاد می‌کند.. **نکات مهم:** - ماندگاری بالا (6-12 ماه در ظرف دربسته). - جایگزین: پودر کردن شکر با کمی پودر نارگیل یا ژلاتین. - کالری: حدود 387 کیلوکالری در 100 گرم. از مصرف زیاد پرهیز کنید.