کارات چیپس مقاوم به حرارت، از گروه شکلات های کامپاند با بافت سخت می باشد. این فراورده کاکائویی به دلیل استفاده از مواد اولیه با کیفیت و فرایند تولید مناسب طعم کاکائویی بسیارعالی داشته و کاملا مقاوم به حرارت می باشد. این محصول به صورت قبل از پخت در انواع مافین، بریوش، کروسان و.. قابل استفاده است. امروزه مشتریان هنگام ارزیابی یک محصول در کنار طعم به بافت نیز توجه می کنند. نرمی و لطافت یک محصول بعد از پخت از عواملی است که بافت مطلوب را ایجاد می کند. کارات چیپس چون مقاوم به حرارت است بعد از پخت دچار تغییر شکل و بافت نمی شود. طیف محصولات کارات که با تکیه بر دانش کاربردی پوراتوس توسعه یافته اند، شامل بهترین و با کیفیت ترین محصولات بوده و مناسب برای استفاده در کاربردهای پرطرفدار است. شکلات کامپاند و مغزی های کارات به راحتی قابل استفاده هستند و به طور چشمگیری طعم، بافت و براقیت محصولات خلاقانه شما را ارتقا می بخشند. کارات ، حس شکلاتی بیشتری به اثر های خلاقانه شما در نان، شیرینی، شکلات، بیسکوییت و بستنی می بخشد. برای تهیه کوکی چیپسی می توانید به شکل زیر عمل کنید: تگرال ساتین ساده 1000گرم کره 360گرم تخم مرغ 240گرم تگرال ساتین و کره و تخم مرغ را با هم میکس کنید تا خمیر با حالت یکنواختی ایجاد شود. بعد از آماده شدن خمیر 20 درصد وزن خمیر را کارات چیپس مقاوم به حرارت بریزید و تا زمانی که کامل در خمیر پخش شود میکس کنید. ...