از نظر طعم و مزه با سایر مغزها هیچ تفاوتی ندارد. رنگ آن ترکیبی از قهوه ای تیره و قهوه ای روشن است. حدودا پنجاه درصد آن دوپر مغزی که سالم از گردو استخراج شده و نشکسته است و مابقی آن تک پر و شکسته هستند. بهتر است مغز فسنجونی پس از چرخ شدن در فریزر نگهداری شود. این گرد و محصول باغات کشاورزی تویسرکان میباشد پایتخت گردوی جهان ما مغز گردو را انبار نمی کنیم بلکه بلافاصله بعد از شکستن گردوها آنها را ارسال میکنیم در واقع بین شکستن گردو و ارسال به مشتری دو الی سه روز فاصله وجود داره بنابراین گردوها طرد بودن و تازگی خودشون رو حفظ می کنند و بوی موندگی و انبار نمیدم شما این گردو را مستقیم از تولید کننده دریافت میکنید بنابراین گردوها دست به دست نشده و بدون واسطه به دستتون میرسه