برنج عنبربو معطر و خوشپخت سورت شده و پاک شده به شرط پخت طبع گرم برنج عنبربو جزعه برنج های پرمحصول هست که محصول خوزستان میباشد که قد کوتاه و تپلی دارد ولی اگر قلق پختش بیاد دستتون بعد پخت قابل تشخیص نسبت به برنج شمال نمیباشد همونطور که از اسمش مشخص هست این نوع برنج عطر بسیار خوبی دارد و با توجه به پخت خوب این نوع برنج ، و همچنین قیمت مناسبش بسیار پرطرفدار میباشد برنج عنبربو غرفه ما در کارخانه های گیلان تبدیل به برنج سفید شده و به همین دلیل رنگ روشن تری نسبت به عنبر بو های تبدیل جنوب دارد روش پخت برنج عنبر بو: برای پخت آبکش دوساعت در آب نمک غلیظ خیس کنید، یکم زنده تر از جوش بردارید،با دم بیشتری در حرارت کم گذاشته بشه، اگر یکم آب روغن داغ هنگام دم کردن روی برنج بریزید قد و پخت بهتری میده برای پخت دَمی ، نیم ساعت با نمک مناسب بزارید خیس بخوره، یک بند انگشت روی برنج آب بریزید و با شعله مناسب دم بزارید محصول آبان 1403