پودر کره چیست؟ پودر کره ( Butter Flavor Powder ) اسانسی بسیار خوشبو و خوش طعم از کره است که به صورت پودر تهیه شده و محلول در آب و روغن است و می تواند جایگزین بسیار خوشبویی برای کره باشد. این پودر که به مراتب خوشبو تر از کره است می تواند بهترین جایگزین برای کره از لحاظ قیمت و سلامتی باشد. با استفاده از ادویه پودر کره علاوه بر ایجاد طعم کره ای در غذاها، نکات منفی آن مثل چربی و حساسیت به لبنیات را نخواهیم داشت. همچنین به دلیل فرآیند تولید پودر کره، مدت ماندگاری آن بسیار بالا بوده و نیازی به نگهداری در یخچال ندارد؛ بلکه مشابه سایر ادویه های موجود در خانه قابل نگهداری است. در گذشته عموما ادویه پودر کره بیشتر توسط آشپزهای حرفه ای استفاده می شده اما به دلیل استقبال مردم و طعم جدیدی که به انواع غذاها می دهد، راه خود را در آشپزخانه های خانگی هم باز کرده است. این ادویه می تواند در پخت اکثر غذاها، نان ها، شیرینی و کیک و غیره استفاده شود و جایگزین مناسبی برای کره تازه باشد. طرز تهیه پودر کره چگونه است؟ برای پاسخ به این سوال، ابتدا بهتر است ترکیبات اصلی تشکیل دهنده کره را بررسی کنیم. کره لبنی معمولاً دارای حدود 80 درصد چربی است. ...