لیمو اسلایسی چیست؟ اسلایس لیمو به معنای برش دادن لیمو در سایزهای یکنواخت و خشک کردن آن برای مصارف مختلف میگویند. لیمو عمانی یا لیموترش را به صورت تازه برشهای گرد میزنند و در دستگاه خشک کن قرار میدهند.پس از خشک شدن به اصلاح لیمو اسلایسی را که در دونوع لیمو اسلایس درشت و ریز هستند به بازار عرضه میکنند. خرید و فروش لیمو اسلایس به خاطر زیبایی و ظاهر مناسب محصول ،مخصوصا با رونق گیری صنعت خشک کن چند سالیست بسیار بیشتر شده است.همچنین کیفیت مرغوب آن و تلخی کمتر آن نسبت به لیمو عمانی سبب شده خرید و فروش این محصول هرساله بیشتر و بیشتر شود. لیمو اسلایسی در بازار با دونوع ریز و درشت که نوع لیموترش آن متفاوت است تولید میشود. لیمو اسلایس درشت و ریز از نظر خواص باهم تفاوتی ندارند و فقط ظاهر آنها باهم متفاوتند. لیموها بعد از شستشو با دستگاه کاتر یا اسلایسر برش میخورد و در دستگاه خشک کن قرار میگیرد. بعد از خشک شدن به بازار عرضه میشود. خرید اسلایس لیمو برای مصرف در طبخ غذا امروزه بیشتر از لیمو عمانی شده. دلیل این امر تلخی کمتر آن نسبت به لیمو عمانیست. همچنین بسیاری از کافی شاپها برای طعم دادن به دمنوشها و مخصوصا چایی خرید این محصول را نسبت به خود لیمو ترجیح میدهند. گوشت داخل لیمو اسلایس درشت اصولا به رنگ تیره و سیاه رنگ است. ...