پودر ثعلب اعلاء پودر ثعلب بیشترین کاربردی که دارد در صنعت بستنی سازی است. روش استفاده از این گیاه به دو روش خوراکی و موضعی است. این گیاه به سبب لعابی که دارد به عنوان طعم دهنده در آشپزی و جهت تهیه انواع دسر ها مانند پودینگ، بستنی و مربا و شیر موز استفاده می شود. هم چنین از این پودر برای تهیه دمنوش و چای و انواع نوشیدنی های داغ استفاده می کنند. روش ساده مصرف پودر ثعلب این است که آن را در شیر یا آب گرم مخلوط کنید و میل کنید