فلفل پاپریکا نوعی ادویه آسیاب شده است که از فلفل دلمه ای خشک شده بدست می آید. پاپریکا ادویه ای با طبع گرم است و می توان آن را برای تهیه انواع غذاها، خوراک ها، سوپ ها و غیره به کار برد. این ادویه اصالتا از کشور مجارستان به اقصی نقاط جهان رسیده و همانطور که پیشتر اشاره کردیم، از فلفل دلمه ای خشک شده تهیه می شود. در این میان، توجه به این نکته نیز ضروری است که پاپریکا دارای انواع مختلفی از جمله پاپریکا معمولی، پاپریکا ویژه و پاپریکا دودی می باشد. تفاوت فلفل پاپریکا معمولی و فلفل پاپریکا ویژه در آن است که برای تهیه پاپریکا معمولی از فلفل دلمه ای سبز و برای تهیه نوع ویژه آن از فلفل دلمه ای قرمز استفاده می شود و به صورت خشک، پودر و یا پرک نیز تهیه می شود. با خرید فلفل پاپریکا ویژه بهترین طعم را به غذاهای گوشتی خود بدهید.