عطر و طعم متعادل مناسب برای جوجه کباب، جوجه تابه‌ای، جوجه زعفرانی کمک به رنگ بهتر و طعمی حرفه‌ای‌تر قابل استفاده برای مرغ، بال و کتف، و حتی سیب‌زمینی ترکیبات رایج: زردچوبه فلفل سیاه پاپریکا سیر خشک پیاز خشک زنجبیل کمی دارچین یا هل روش استفاده: معمولاً همراه با ماست، آبلیمو، روغن، زعفران و پیاز برای مزه‌دار کردن مرغ استفاده می‌شود بهتر است مرغ چند ساعت تا یک شب با ادویه استراحت کند مقدار ادویه باید متناسب باشد تا طعم جوجه غالب و تند نشود