نام علمی : Allium schoenoporasum نام انگلیسی : Leek خانواده : Amaryllidaceae دوره رشدی : چندساله ارتفاع : 30-60 سانتی متر پهنا : 15-22 سانتی متر زمان کاشت : بهار و پاییز آبیاری : متوسط نور : آفتاب کامل زمان برداشت : بهار و پاییز . . معرفی : تره پهن برگ leek با نام علمی Allium schoenoprasum از خانواده Amaryllidaceae گیاهی است چند ساله که جزو کوچکترین گونه از خانواده پیازچه به حساب می آید. این گیاه در آسیا به ویژه ایران، آمریکای شمالی و اروپا به صورت وسیع کاشت می شود. گرچه بذر تره ایرانی و کشت و کار آن بیشترین مصرف را در ایران دارد. در کاشت بذر تره پهن برگ باید به نکته توجه داشت که تره پهن برگ در سال اول برگ های بسیار ظریف و تردی دارد ولی در سال های بعد برگ هایش ضخیم تر می شود. این سبزی هم به صورت تازه و هم خشک شده مورد مصرف قرار می گیرد. سبزی تره پهن برگ یکی از سبزیهای پر طرفدار است که به آسانی پرورش پیدا می کند و در خانواده های ایرانی می باشد از این سبزی خوشمزه و پرکاربرد در تهیه قورمه سبزی ، کوکو سبزی ،سوپ و انواع آش استفاده می شود. که به علت داشتن املاح و مواد معدنی بسیار از گیاهان مقوی می باشد. ...