مغز بادام زمینی سرشار از پروتئین، چربی و مواد مغذی مختلف سالم است. مطالعات نشان می دهد که بادام زمینی حتی ممکن است برای کاهش وزن مفید باشد و با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی مرتبط است. از جمله خواص تخمه آفتابگردان عبارت است از: مراقبت از پوست، کاهش کلسترول بد، بهبود سلامت قلب، ملین، پیشگیری از سرطان پروستات، کاهش التهاب، کاهش دهنده قند خون و فشار خون، کاهش وزن، کاهش افسردگی، کمک به خواب، سرشار از اسیدهای چرب مانند امگا3 و امگا6 و کمک به سوخت و ساز بهینه غده تیروئید