شکلات تلخ ملونه شونیز تلخ سرشار از مواد معدنی مانند آهن ، منیزیم و روی است. این می تواند مزایای سلامتی مختلفی از جمله کاهش التهاب و کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی داشته باشد. شکلات از کاکائو ، گیاهی با مقادیر زیاد مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها تهیه می شود. شکلات شیر ​​تجاری حاوی کره کاکائو ، شکر ، شیر و مقادیر کمی کاکائو است. در مقابل ، شکلات تلخ مقادیر بسیار بیشتری کاکائو و شکر کمتری نسبت به شکلات شیر ​​دارد. فواید شکلات تلخ ملونه شونیز درصد کاکائو درج شده روی شکلات به درصد تمام مواد تشکیل دهنده گیاه کاکائو اشاره دارد. این بدان معناست که یک محصول شکلات تلخ با درصد کاکائو بالاتری ممکن است دارای مقدار بیشتری از مواد مغذی باشد که فواید آن را به همراه دارد. این ترکیبات مفید می تواند شامل موارد زیر باشد: فلاوانول ها پلی فنول ها تئوبرومین توجه به این نکته ضروری است که کاکائو برخی از ترکیبات پلی فنول خود را از دست می دهد زیرا در فرآیند های تولید به کره کاکائو، پودر کاکائو و شکلات تبدیل می شود. ...