صمغ عربی یک ماده طبیعی و چسبنده است که از شیره درخت آکاسیا (Acacia) استخراج می‌شود. این ماده به صورت پودر یا تکه‌های جامد شفاف و زردرنگ در دسترس است و در آب به خوبی حل می‌شود. صمغ عربی سرشار از فیبر محلول بوده و بدون طعم یا بوی خاصی است، به همین دلیل در صنایع غذایی، دارویی، و آرایشی به طور گسترده استفاده می‌شود. صمغ عربی در صنایع غذایی به عنوان پایدارکننده، غلیظ‌کننده و امولسیفایر در محصولات مانند آب‌نبات‌ها، نوشیدنی‌ها و آدامس‌ها به کار می‌رود. در صنعت داروسازی برای تهیه داروهای مایع و بهبود گوارش مفید است. در کاربردهای هنری نیز برای ساخت رنگ‌های آبرنگ و نقاشی استفاده می‌شود. روش استفاده معمولاً به صورت حل کردن آن در آب یا اضافه کردن به مواد غذایی است. این صمغ همچنین در طب سنتی برای کاهش التهابات و بهبود مشکلات گوارشی کاربرد دارد.