ّ ترشی گل سیر طعمی مانند سیر ترشی دارد اما بوی آن کمتر است و به راحتی قابل خوردن است این ترشی با غذاهایی مانند ماهی دمپختی و ماکارونی بسیار خوشمزه ی‌شود و دهان کمتر از سیر بو می‌گیرد