کوبل (کوپلینگ) گوشت کوب، قطعه‌ای است که در گوشت کوب‌های برقی استفاده می‌شود و وظیفه انتقال نیرو از موتور به قسمت کوبنده گوشت (معمولاً از جنس پلاستیک یا فلز) را بر عهده دارد. این قطعه معمولاً به شکل یک شفت یا محور است که یک سر آن به موتور و سر دیگرش به کوبنده گوشت متصل می‌شود. به عبارت دیگر، کوبل گوشت کوب، رابط مکانیکی بین موتور و قسمت کوبنده است که با چرخش موتور، باعث حرکت رفت و برگشتی یا چرخشی کوبنده و در نتیجه خرد شدن یا کوبیده شدن گوشت می‌شود.