شیره توت سفید ماده‌ای است بسیار شیرین و دارای طبیعت گرم و تر که از حرارت‌ دهی و غلیظ شدن آب این میوه به دست می آید. اغلب صاحبان باغ‌‌‌‌های توت برای استفاده از خواص توت سفید در فصول دیگر و افزایش ماندگاری آن، این میوه را خشک کرده و یا از آن شیره می گیرند. هنگامی که توت به شیره تبدیل می شود، تمامی خواص حجم زیادی توت سفید به صورت فشرده در اختیار شما قرار می گیرد. به طوری که مصرف یک قاشق غذا خوری شیره توت سفید می تواند با مصرف دو تا سه فنجان از خود میوه برابری کند.