بنه یا پسته کوهی گیاهی است تنومند با عمر چند صد ساله که در ارتفاعات کوه های استان فارس دیده میشود.از شیره درخت آن صمغی به نام سقز تهیه میشود که کاربرد دارویی فراوانی دارد. میوه این درخت به صورت مغز شده مصرف میشود که طعم بسیار خاصی دارد. میوه بنه کروی شکل و ریز است که پوست سبز مایل به آبی دارد و ترش مزه است. لایه دوم پوست محکم است و باید شکسته شود.مغز آن روغنی و بسیار  دلچسب است که طعمش شبیه هیچ چیز نیست!!! از فواید مغز بنه میتوان به درمان کم خونی ، نرمی استخوان ، سر درد ، کمر درد و ضماد زخم های سخت و همچنین افزایش قوای جنسی اشاره کرد .روغن آن هم معجزه ای برای پوست و مو میباشد که بدون شک راز جوانی چیزی جز این میوه  نیست. میوه این گیاه طبع بسیار گرم دارد و از مغز آن میتوان به جای گردو در غذا استفاده کرد. برخی افراد محلی این میوه را با پوست آسیاب کرده و در فریزر نگهداری  و در غذا استفاده میکنند. ترکیب: آسیاب شده بنه ، آب انار و کنجد یک دسر اعجاب انگیز تشکیل میدهد. اگر تاکنون مغز بنه نخورده اید حتما برای یکبار  آن را امتحان کنید.هر چند دستیابی به این میوه در ارتفاعات بسیار  دشوار است ولی ما سختی آن را به جان خریده و طعم و خواص این آجیل جادویی را به شما هدیه می دهیم.گوارای وجودتان