وزن خالص:

1000 گرم

مواد اولیه:

تیزاب

شیوه نگهداری:

جای خشک

مناسب برای:

خورشت

سایر توضیحات:

آنجایی که درون پوست میوه هایی نظیر آلو و یا دانه های انگور از الیاف محکمی برخوردار است، خروج آب و خشک کردن سریع آنها به روش های طبیعی کاری زمانبر است و به همین خاطر این میوه ها دیر خشک می شوند. در این صورت ممکن است در طول فرآیند خشک شدن پوسیده و خراب شوند که این مسئله منجر به تولید خشکبار بی کیفیت (البته از نظر ظاهر) می شود. بنابراین به منظور خشک کردن سریع میوه ها، بر روی پوست آنها منافذ ریزی را ایجاد کرده و لایه پروتئینی و چرب روی آن را از بین می برند. به این ترتیب آب میوه ها سریع تر خارج شده و در نهایت خشکبار با کیفیت تری به دست خواهد آمد

زمان ماندگاری:

یکسال بیرون از یخچال