دستگاه همبرگر زن دستی با بدنه‌ای از چدن فشرده و مقاوم، یکی از بادوام‌ترین و کاربردی‌ترین ابزارها در تجهیزات آشپزخانه صنعتی، برای قالب‌گیری همبرگر در فست‌فودها و آشپزخانه‌های صنعتی است. این دستگاه به‌ صورت دستی کار می‌کند و با استفاده از فشار دست، گوشت را به‌صورت یکنواخت در قالب فشرده می‌کند تا همبرگرهایی با ظاهر منظم و حرفه‌ای تولید شود. بدنه‌ی دستگاه از چدن فشرده با روکش ضد زنگ ساخته شده و دسته‌ی آن دارای روکش ارگونومیک ضد لغزش است تا هنگام کار طولانی، استفاده از آن راحت و ایمن باشد. قطر قالب این همبرگر زن دستی چدنی، در این مدل 13 سانتی‌متر است و امکان سفارش با ابعاد بزرگ‌تر تا 15 سانتی‌متر نیز وجود دارد. عمق قالب بین 1٫5 تا 2 سانتی‌متر طراحی شده تا ضخامت همبرگرها دقیق و استاندارد باشد.