سبوس برنج از بهترین شالیزارهای شمال ایران ویژگی سبوس برنج شمال قابلیت حل شوندگی در مایعات بدون مواد نگهدارنده هدف از فرآوری سبوس چیست؟ سبوس برنج دارای میزان بالای اسید فیتیک – حدود 700 – می باشد. اسید فیتیک فرم ذخیره فسفر در دانه ها است که به دلیل ساختار مولکولی قادر به متصل شدن با یون های دو ظرفیتی نظیر کلسیم، روی و آهن می باشد که منجر به پوکی استخوان، کم خونی و… می گردد. مقدار اسید فیتیک سبوس بعد از فرآوری تا حد محدوده استاندارد ( کمتر از ppm 500 ) ...