قهوه یزدی در اصل قهوه ترک هست که روش تهیه آن فرق داره و موادی که به آن اضافه میکنند از جمله هل، دارچین، گل محمدی، نبات، شکر اندازه خاص و دقیقی دارد و بهترین حالت آن است که در ظرف مسی پخته شود و داخل ظرف مسی ساعتها دم بکشد تا میزان کافئین بهتری ایجاد کند. که در قهوه فوری یزدی تمام مواد به اندازه کافی به پودر قهوه ترک اضافه شده و فقط نیاز به کمی دم کشیدن در حد چند ثانیه دارد. یا میتوان در آب جوش ریخته و میل نمود دستور آماده سازی قهوه یزدی ویژه امیران:: 2 قاشق مرباخوری پر نیازمند یک یک فنجان آب میباشد. مثلا برای سه نفر نیازمند 6 قاشق مرباخوری پودر فوری با 3 استکان آب می‌باشد باز متناسب با ذائقه افراد می‌شود پودر قهوه بیشتری استفاده کرد. این نسبت مواد را در یک قهوه جوش مسی (جذوه) یا هر ظرف دیگری مثل قابلمه مانند می‌ریزید و اجازه میدهید به جوش آید و کمی بجوشد و سپس شعله گاز را کم میکنیم تا دم بکشد تا طعم قهوه و هل و زعفران خارج شود. سپس نوش جان میکنید. البته می‌توانید پس از دو کشیدن با شیر مخلوط کنید اگر میزان شیرینی بیشتر دوست دارید کمی شکر اضافه کنید البته در پودر ویژه قهوه یزدی میزان شکر کافی بوده و همه مواد متناسب بهم مخلوط شده اند‌. چرا ظرف مسی استفاده کنیم: زمانی که ظرف مسی استفاده میکنیم دمای شعله و میزان گرما به میزان مساوی به تمام قسمت مواد می‌رسد و طعم بهتری پیدا می‌کند.