متانول که با نام های کاربینول و الکل چوب نیز شناخته می شود یک الکل ساده است که در طبیعت طی فعالیت بی هوازی اغلب باکتری ها تولید می شود. متانول در اکثر صنایع کاربرد داشته که از جمله آن ها می توان به تولید فرمالدهید، به عنوان سوخت موتور هایی با سیستم احتراق داخلی، تولید ضد یخ و حلال و… نام برد. متانول ماده ای سمی است که از راه استنشاق نیز قابل جذب بوده و می تواند اثرات مخربی در بینایی داشته باشد. ویژگی متانول (USP) سبک و فرار اشتعال پذیری بالا مایعی سمی قطبیت بالا و قابلیت ترکیب با آب در هر نسبتی