‌آلوچه خشک نسبت به آلوچه تازه ویتامین k و ویتامین B ومواد معدنی بیشتری دارد ،همچنین کالری ،فیبر وکربوهیدرات آن نسبت به آلوچه تازه بیشتر است .درضمن آلوچه تازه همه فصول یافت نمی شود . خواص آلوچه خشک برای یبوست ،از معروف ترین خواص آن است . آلوچه خشک سرشار از آنتی اکسیدان است که در کاهش التهاب و محافظت از سلول ها بسیار مفید است . حاوی نوعی آنتی اکسیدان است که اثرات مثبتی بر سلامت استخوان می گذارد ودر کاهش خطر بیماری های قلبی ودیابت موثر است .