قیچی ژوزف مستقیم ابزاری است که جراحان برای برش بافت های ظریف و جراحی های پلاستیک از آن استفاده می کنند.با لبه های تیز و برنده ای که دارد به قیچی بینی معروف است که جراحان می توانند برای برش نواحی بینی از آن استفاد کنند.جنس این ابزار استیل ضد زنگ است که دارای مقاومت بالا در برابر ضد عفونی و استریل شدن دارد و در برابر خوردگی مقاوم است.از قیچی جوزف می توان برای جراحی در بافت های شکننده نیز استفاده کرد.