لوبیا چشم بلبلی چیست؟ لوبیا چشم بلبلی که یکی از انواع لوبیا است. لوبیا چشم بلبلی به انگلیسی Cowpea و با نام علمی Vigna unguiculata شناخته می‌شود، گیاهی از خانواده حبوبات است و به دلیل تحمل بالای خود نسبت به خاک شنی و بارندگی کم، در مناطق خشک آفریقا و آسیا به عنوان محصولی مهم کشت می‌شود. این گیاه یک ساله علاوه بر استفاده به عنوان خوراک انسان، برای تغذیه دام نیز به کار می‌رود و به همین دلیل به این نام شهرت یافته است. لوبیا چشم بلبلی دارای تنوع مورفولوژیکی بالا بوده و به دلیل محتوای پروتئین بالا و توانایی تثبیت نیتروژن، محصولی ارزشمند برای کشاورزان محسوب می‌شود. دانه‌های آن علاوه بر مصرف در خورش‌ها و سوپ‌ها، به شکل آرد یا پوره نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند. این گیاه نخستین بار در آفریقا اهلی شد و از آنجا به آسیا، اروپا و آمریکا گسترش یافت. از جمله مهم‌ترین تولیدکنندگان لوبیا چشم بلبلی، نیجریه و نیجر هستند که حدود 66 درصد از تولید جهانی را به خود اختصاص داده‌اند. دلیل نام گذاری لوبیا چشم بلبلی دلیل نام‌گذاری لوبیا چشم بلبلی به وجود لکه سیاه کوچک در مرکز دانه‌های آن برمی‌گردد که شبیه به یک چشم کوچک است و این ظاهر خاص باعث شده به این نام شناخته شود. تاریخچه لوبیا چشم بلبلی تاریخچه کشت و اهلی‌سازی لوبیا چشم بلبلی، برخلاف بسیاری از محصولات کشاورزی مهم، به‌طور کامل مشخص نیست. ...