یکی از سبزیجاتی که شاید نیاز چندانی به توضیح نداره از اونجایی که قدمت و خواص بی شماری داره به خاطر دارا بودن مقدار زیادی ویتامین C و B و پتاسیم و فیبر وگوگرد، کلسیم و قند و فسفر. از جمله خواص مهم و بی شمار پیاز می توان به موارد زیر اشاره کرد: ضد سرما خوردگی، خون ساز، ضد پوکی استخوان جلوگیری کننده از لخته و فشار خون، مناسب برای آرام نمودن درد نیش حشرات ضد سرطان و تقویت سیستم ایمنی، افزایش قوای جنسی، مناسب برای پوست و مو،