دانه های شاهدانه منبع غنی از مواد مغذی هستند. بخشی از گیاه شاهدانه، این دانه‌ها از نظر فنی آجیلی هستند که می‌توان آن را به صورت خام خورد یا برای تهیه شیر، روغن، جایگزین‌های پنیر یا پودر پروتئین استفاده کرد. در حالی که دانه های شاهدانه مربوط به گیاه شاهدانه است، ترکیب روانگردان THC موجود در ماری جوانا را ندارند. برای قرن‌ها از دانه‌ها برای کاربردهای خوراکی و موضعی برای درمان و پیشگیری از برخی مسائل بهداشتی استفاده می‌شد. مجموعه رو به رشدی از تحقیقات بالینی مدرن بسیاری از این ادعاها را تأیید می کند. طعم آجیلی و تطبیق پذیری دانه های شاهدانه همچنین آنها را به جایگزینی عالی برای سطوح پروتئین، اسیدهای چرب ضروری و سایر فواید تغذیه ای موجود در گوشت و محصولات لبنی تبدیل می کند. این دانه های کوچک و قهوه ای رنگ سرشار از پروتئین، فیبر و اسیدهای چرب مفید از جمله امگا 3 و امگا 6 هستند. ...