نخود آنید گیاهی است که خواص فراوانی دارد و برای سلامت انسان عالی است. از گذشته نخود در انواع غذاها استفاده می شد امروزه هم نخود که بسیار مفید و پرانرژی است در سفره ایرانیان دیده می شود. نخود نوعی بنشن است که سرشار از پروتئین، فیبر و کربوهیدرات ها بسیار پیچیده است. علاوه بر این سلامت پوست و مو در گرو جذب آهن کافی قرار دارد. اگر بدن به هر دلیلی با کمبود آهن مواجه شود می‌تواند با خوردن نخود نیاز خود را تامین کند. طبق تحقیقات تیم آنید دانه نخود دارای لیسین Lycine، سیستین Cystine، تریپتوفان، گالاکتین، ساکاروز، دکستروز و سلولز، ماده روغنی، ویتامین‌های A، B1، B2، C، D، E، کاروتنوئیدها، مواد معدنی نظیر مس، آهن، بور، لیتیوم، پتاسیم، فسفر، کلسیم، اسید اگزالیک، اسید مالیک و اسید استیک است. مکانیزم اثر نخود به این صورت می باشد: نخود با توجه به دارا بودن اسیدآمینه‌های مختلف، ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیار مفیدی است که می‌توانیم بگوییم نه فقط یک غذا بلکه دارو محسوب می‌شود. نخود برای درمان پوکی استخوان به دلیل منابع غنی کلسیم بسیار سودمند است. ...