کندر خوراکی آنید از صمغ طبیعی درختان جنس Boswellia تهیه می‌شود. این صمغ به‌صورت دانه‌های خشک و خوش‌عطر عرضه شده و دارای رایحه‌ای گرم، صمغی و کمی تلخ است. کندر از دیرباز در فرهنگ‌های مختلف به‌عنوان یک ماده گیاهی ارزشمند شناخته شده و در طب سنتی نیز کاربردهای متنوعی داشته است. این محصول به‌صورت خوراکی و در مقدار متعارف قابل استفاده است. --- :man::egg: بررسی کامل محصول کندر از اون محصولاته که تقریباً همه اسمش رو شنیدن، ولی شاید خیلی‌ها ندونن دقیقاً چیه و چطور استفاده می‌شه. :smile: کندر در واقع یک نوع صمغ گیاهی طبیعیه که از برخی گونه‌های درخت بوسولیا به دست میاد. دانه‌های خشک‌شده اون ظاهر صمغی و نیمه‌شفاف دارن و رنگشون می‌تونه از سفید و کرم تا زرد و قهوه‌ای روشن متغیر باشه. وقتی کندر رو می‌جویی، ابتدا بافتی نسبتاً سفت و صمغی داره و به‌تدریج نرم می‌شه. طعمش هم کمی تلخ و صمغی است و به همین دلیل معمولاً مقدار کمی از اون مصرف می‌شه. یکی از شناخته‌شده‌ترین کاربردهای سنتی کندر، جویدن دانه‌های اون بوده. در برخی فرهنگ‌ها نیز از کندر در ترکیبات گیاهی و دمنوش‌ها استفاده شده است. کندر همچنین حاوی ترکیبات طبیعی به نام اسیدهای بوسولیک است که بخش مهمی از مطالعات علمی انجام‌شده درباره Boswellia را به خود اختصاص داده‌اند. البته بین «کندر خوراکی» و محصولات مخصوص بخور و دودکردن باید تفاوت گذاشت. ...