ترخون یک گیاه سبز است که بیشتر افراد از آن برای افزودن طعم و عطر به غذا استفاده می‌کنند. اما بعضی از افراد هم ممکن است این گیاه را به دلیل خواص دارویی آن توصیه ‌کنند. ترخون علاوه بر طعم دلپذیر، حاوی ترکیباتی است که می‌توانند به بهبود سلامت بدن کمک کنند 1\. تسکین درد و التهاب 2. افزایش حساسیت به انسولین 3. بهبود هضم 4. حفظ سلامت کبد 5. کاهش افسردگی 6. مبارزه با عفونت‌های قارچی 7. تنظیم سیستم ایمنی 8. مبارزه با سرطان 9. کنترل فشار خون 10. تنظیم الگوی خواب 11. حفظ سلامت چشم 12. بهبود اشتها 13. حفظ سلامت پوست و مو در جای خشک و خنک نگهداری شود ارزش غذایی ترخون در یک قاشق غذاخوری (1/8 گرم) : کلسیم: 20/5 میلی‌گرم آهن: 0/581 میلی‌گرم منیزیم: 6/25 میلی‌گرم فسفر: 5/63 میلی‌گرم پتاسیم: 54/4 میلی‌گرم ویتامین C یا اسکوربیک اسید: 0/9 میلی‌گرم ویتامین B2‌ یا ریبوفلاوین: 0/024 میلی‌گرم ویتامین B3 یا نیاسین: 0/161 میلی‌گرم ویتامین B6 یا پیریدوکسین: 0/043 میلی‌گرم ویتامین B9 یا فولات: 4/93 میکروگرم