چای سفید محصول همان گیاهیست که چای سبز و چای سیاه را از آن بدست می آورند و از جوانه های جدید و برگ های بسیار جوان این گیاه ساخته می شود. به دلیل فرآوری مختصر این چای نسبت به چای سبز و سیاه مواد مغذی بیشتری در خود نگه می دارد. خواص چای سفید برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، حفره های دندانی و مقاومت به انسولین بسیار مفید است. بهترین زمان‌های مصرف چای سفید برای لاغری عبارتند از صبح ناشتا، قبل از ورزش و بعد از مصرف غذا.