غوره شور، از غوره (انگور نارس) تهیه می‌شود که در سالادها و به تنهایی کنار غذا استفاده میشود و فواید زیادی برای سلامتی دارد. از جمله این فواید می‌توان به تقویت سیستم گوارش، کمک به هضم غذا، دفع صفرا و تقویت کبد اشاره کرد. همچنین، غوره شور خاصیت ضد سرطانی دارد و در کاهش کلسترول خون و فشار خون نیز موثر است. خواص غوره شور: تقویت سیستم گوارش: غوره شور به دلیل داشتن اسیدهای آلی، به هضم بهتر غذا کمک می‌کند و در رفع اختلالات روده و معده موثر است. دفع صفرا و تقویت کبد: غوره شور به دفع صفرا از بدن کمک کرده و در نتیجه، به تقویت کبد کمک می‌کند. کاهش کلسترول و فشار خون: مصرف غوره شور می‌تواند به کاهش کلسترول و فشار خون کمک کند. خاصیت ضد سرطانی: غوره شور به دلیل داشتن فیتواسترول، خاصیت ضد سرطانی دارد. کاهش وزن: در طب سنتی، غوره شور به عنوان یک ماده غذایی مفید برای کاهش وزن و جلوگیری از چاقی معرفی شده است. بهبود عملکرد چشم: غوره شور در طب سنتی برای تقویت بینایی و درمان برخی از بیماری‌های چشمی مفید است. مفید برای افراد مبتلا به چربی خون: غوره شور به دلیل تنظیم چربی در کبد، برای افراد مبتلا به چربی خون مفید است