پودر کاکائو S9 یک محصول معروف از برند ترکی آلتین مارکا است که به صورت پودر کاکائوی آلکالایزه (قلیایی‌شده) تولید می‌شود. این فرآیند باعث ایجاد رنگ قهوه‌ای تیره‌تر، طعمی غلیظ‌تر و ملایم‌تر (با اسیدیته کمتر) و همچنین قابلیت حل‌شدن بهتر در مایعات می‌گردد. این پودر با چربی حدود 10-12٪، به‌طور گسترده در صنایع قنادی، بستنی‌سازی و تولید نوشیدنی‌ها برای ساخت کیک، بیسکویت، شکلات و کاکائوی داغ استفاده می‌شود و معمولاً در بسته‌بندی‌های صنعتی 25 کیلوگرمی عرضه می‌گردد.