از جمله خواص روغن شحم می توان به موارد زیر اشاره کرد: 1- آب کردن چربی های زیر شکم به طوری که مصرف این روغن نه تنها موجب چاقی نمی شود بلکه با سوزاندن چربی های زیر شکم زمینه را برای درمان عوارض چاقی فراهم می کند. 2- تقویت کننده ایمنی و سیستم دفاعی بدن  3- افزایش رشد و تقویت استخوان و عضلات 4- دفع کننده سموم بدن 5- انرژی زا 6- حفظ و بهبود تناسب اندام 7- بازگشایی عروق ورگهای بسته در خرید روغن شحم به این نکته باید توجه کنید که تولید روغن شحم کار هر کسی نیست و مهارت و تجربه زیادی می خواهد. این روغن برای پخت و پز و سرخ کردن بسیار عالیست و خیالتان را هم راحت می کنیم که اگر تولید کننده اش حرفه ای باشد اصلا بوی نامطبوعی در غذا ایجاد نمی کند. از هر جایی نباید روغن شحم خرید چون ممکنه ناخالصی داشته باشد و مثلا از چربی های قسمت های دیگر گاو هم در تولیدش استفاده کرده باشند.