طعم ترش، ملس یا شیرین (بسته به نوع انار) غلیظ و بدون مواد نگهدارنده سرشار از آنتی‌اکسیدان کمک به تقویت سیستم ایمنی مناسب برای چاشنی غذاهایی مانند فسنجان، مرغ، کوفته و کباب کاهنده چربی و کلسترول خون رب انار علاوه بر خواص دارویی، به غذا رنگ و طعم خاص و دلپذیری می‌دهد.