اسانس برنج یکی از محصولاتی است که در صنایع غذایی و بهداشتی کاربرد فراوانی دارد. این اسانس از برنج تهیه می‌شود و معمولاً در دو نوع اصلی تولید می‌شود: اسانس برنج سفید و اسانس برنج قهوه‌ای. فرآیند تولید این اسانس‌ها به طور کلی شامل استخراج عطر و طعم از دانه‌های برنج است که به وسیله روش‌هایی مانند تقطیر بخار یا استخراج با حلال‌های خاص صورت می‌گیرد. ♦️عطر و بو، یک کیفیت حسی است تا یک کمیت قابل اندازه گیری؛ یعنی هر کسی ، با توجه به شامه و قدرت بویایی خویش، عطرهای محیطی و جانبی زندگی را متفاوت از دیگری متوجه می شود. اسانس برنج ایرانی در صنعت غذایی برای طعم دارکردن برنج ،برنج دودی و…کاربرد دارد.