کلمپه یکی از شیرینی‌های سنتی و بسیار خوش‌عطر ایرانی است که ریشه‌اش به شهر کرمان برمی‌گردد. این شیرینی از خمیر لطیف و نرم تهیه می‌شود و داخلش معمولاً با مخلوطی از خرما، گردو، پودر هل، دارچین، و گاهی پودر گل محمدی پر می‌شود. روی آن هم اغلب با طرح‌های قالبی سنتی تزئین می‌گردد که ظاهر بسیار زیبایی به آن می‌دهد. 🌿 مواد اصلی کلمپه آرد گندم روغن خرما گردو هل و دارچین خواص کلمپه کلمپه علاوه بر طعم خوشمزه‌اش، به دلیل ترکیبات طبیعی و مغذی‌اش خواص زیادی دارد: انرژی‌زا و مقوی: به‌خاطر وجود خرما و گردو، منبع عالی از قند طبیعی، چربی‌های مفید و مواد معدنی است. برای رفع خستگی و تأمین انرژی بسیار مناسب است. تقویت حافظه و تمرکز: گردو و هل موجود در آن، باعث بهبود عملکرد مغز و تمرکز می‌شوند. تقویت دستگاه گوارش: خرما فیبر بالایی دارد و به عملکرد بهتر روده‌ها کمک می‌کند. آرام‌بخش و ضد استرس: عطر هل، دارچین و گلاب خاصیت آرامش‌بخش دارند و می‌توانند اضطراب را کاهش دهند. مناسب برای فصول سرد: چون طبع کلمپه گرم است، خوردن آن در پاییز و زمستان احساس گرمی و نشاط می‌دهد.