کتاب «علی(ع) خورشید بی‌غروب»، دومین کتاب چاپ شده محمد حسن ارجمندی است. این کتاب در بردارنده دو بخش نثر ادبی و شعر در قالب مثنوی است. نویسنده در بخش نثر با بیانی ادبی، زبان حال آنچه پیرامون حضرت علی علیه‌السلام و در وجود ایشان بوده را بیان می‌کند در این بخش گاه از زبان ذوالفقار، سجاده نماز حضرت و کیسه انفاق ایشان و گاه از زبان صفات ایشان همچون علم، صبر و شجاعت و غیره را متن‌هایی عاشقانه را نگاشته است. در بخش شعر، نگارنده با انتخاب تعدادی جملات حضرت علی از کتاب نهج البلاغه و کتاب غررالحکم در شرح و توصیف هر جمله ابیاتی را در قالب مثنوی سروده است.