مقدار:

10 کیلو‌گرم

شیوه نگهداری:

برای نگهداری شیره خرما سنتی، به نکات زیر توجه کنید: 1. **ظرف مناسب**: شیره خرما را در ظروف شیشه‌ای یا پلاستیکی با درب‌های محکم نگهداری کنید تا هوا و رطوبت وارد نشود. 2. **دمای محیط**: بهترین دما برای نگهداری شیره خرما دمای اتاق یا مکان خنک و دور از نور مستقیم خورشید است. 3. **یخچال**: اگر قصد دارید شیره خرما را برای مدت طولانی‌تری نگه دارید، می‌توانید آن را در یخچال قرار دهید. این کار از خرابی شیره جلوگیری می‌کند. 4. **درب محکم**: مطمئن شوید که درب ظرف همیشه محکم بسته باشد تا شیره خرما تازه بماند و از ورود آلودگی جلوگیری شود. 5. **دور از گرما**: شیره خرما را از منابع گرما مانند اجاق گاز و تابش مستقیم خورشید دور نگه دارید. با رعایت این نکات، می‌توانید شیره خرما سنتی را برای مدت طولانی‌تری با کیفیت بالا نگهداری کنید

مناسب برای:

برای وعده صبحانه، شیره خرما خواص فراوانی دارد که به سلامتی کمک می‌کند. برخی از خواص مهم شیره خرما عبارتند از: 1. **منبع انرژی**: شیره خرما حاوی قندهای طبیعی مانند گلوکز، فروکتوز و ساکارز است که باعث افزایش انرژی و کمک به رفع خستگی می‌شود. 2. **تقویت سیستم ایمنی**: شیره خرما دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. 3. **بهبود گوارش**: شیره خرما می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند و مشکلاتی مانند یبوست را کاهش دهد. 4. **منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی**: شیره خرما غنی از ویتامین‌های گروه B، آهن، پتاسیم و منیزیم است که به حفظ سلامتی بدن کمک می‌کند. 5. **تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها**: شیره خرما به دلیل داشتن کلسیم و فسفر، به تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند. 6. **بهبود عملکرد قلب**: شیره خرما می‌تواند به بهبود عملکرد قلب و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند.

زمان ماندگاری:

زمان ماندگاری شیره خرما سنتی بسته به شرایط نگهداری آن متفاوت است. اگر شیره خرما در شرایط مناسب نگهداری شود، می‌تواند برای مدت طولانی‌تری استفاده شود. به طور کلی: - **دمای محیط**: در دمای اتاق، شیره خرما تا حدود 6 ماه قابل نگهداری است. - **یخچال**: در یخچال، شیره خرما می‌تواند تا یک سال ماندگاری داشته باشد. - **فریزر**: در فریزر، شیره خرما حتی می‌تواند تا دو سال ماندگاری داشته باشد. برای اطمینان از بهترین کیفیت، شیره خرما را در ظروف محکم با درب‌های محکم نگهداری کنید و از تماس با هوا و رطوبت جلوگیری کنید. همچنین، از نگهداری شیره خرما در معرض نور مستقیم خورشید خودداری کنید.

مواد اولیه:

مواد اولیه برای تهیه شیره خرما به شرح زیر است: 1. خرما: خرماهای تازه و رسیده از انواع مختلف مانند مضافتی، کبکاب، زاهدی و غیره. 2. آب: به میزان لازم برای کمک به استخراج شیره از خرما. 3. سایر افزودنی‌ها (اختیاری): در برخی روش‌ها ممکن است از مواد طبیعی دیگری مانند آب‌لیمو برای بهبود طعم و نگهداری استفاده شود، اما در شیره خرمای سنتی معمولاً از افزودنی‌های شیمیایی استفاده نمی‌شود.