پودر غوره انگور ادویه ‌خاص و خوشمزه‌‌ای بوده که برای ترش کردن انواع خورشت‌ها، خوراک‌ها و سالاد‌ها استفاده شده و جایگزین بسیار مناسبی برای آبغوره است؛ زیرا قیمت پودر غوره در مقایسه با آبغوره بسیار مقرون به صرفه‌تر بوده و و استفاده از آن راحت است