نوعی فراورده لبنی گران قیمت و تقریبا نایاب است که مانند عسل یا خرما ماندگاریه بالا دارد و از بیش از 3000 سال قبل اختراع شده و غذایی اشرافیست آروشه نوعی محصول لبنی است که تشکیل شده از حدود 90 درصد شیر کامل، 5 درصد آرد و 5 درصد شکر. بسیار مغذی و انرژی زا و دارای طبع گرم میباشد. این محصول در هیچ نقطه از جهان تولید نشده و کاملا ارگانیک است. تولید آروشه که نوعی پنیر خشک و فاقد آب است، فرایندی بسیار دقیق، زمانبر و پرزحمت است و از هر 7 کیلوگرم شیر پرچرب حدود یک کیلوگرم آروشه به دست می آید. این محصول بی نظیر در صورتیکه از گرما و رطوبت دور نگه داشته شود، بیش از 10 سال خواص اعجاب انگیز خود را حفظ میکند. به دلیل دارا بودو میزان بالایی از مواد معدنی و ویتامین ها بهتر است به عنوان صبحانه یا شام (حدود100 گرم) با نان میل شود تا کاملا جذب بدن شود. همچنین میتوان به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی و یا به عنوان تنقلات از آن استفاده نمود. این محصول مناسب برای ورزشکاران، بچه های در سن رشد و سالمندان است و به راحتی ضعف عمومی بدن را جبران میکند. دردهایی مانند آرتروز، التهاب مفاصل،کمردرد، پوکی استخوان، ریزش مو و ناخن، خشکی پوست و... با مصرف آروشه به راحتی قابل درمان است.