پایه ی تولید حلوا ارده ، یک محصول خمیری شکل روغنی است که از آسیاب دانه های کنجد پوست گیری شده و بو داده شده به دست می آید. ارده عبارت است از کنجد بدون پوست ، نرم و کوبیده ، مخلوط با روغن خودش به رنگ کرم یا زرد روشن که برای ساختن حلوا به کار می رود. ارده حاوی 7/24 درصد پروتئین و 9/58 درصد چربی است. مواد تشکیل دهنده مواد اولیه مورد استفاده برای حلوا شکری متشکل از شکر ، کنجد سفید ، گلوکز ، وانیلین ، هل ، عصاره گیاه ساپوناریا (چوبک) و مغزهای خوراکی از قبیل پسته و گردو است.