بی‌شک برنج هاشمی یکی از بهترین و معطرترین برنج های کشور است. امروزه کمتر کسی پیدا می‌شود که نام برنج هاشمی به گوشش نخورده باشد. برنج شکسته هاشمی، همان‌طور که از اسمش پیداست به برنجی اطلاق می‌گردد که  دانه کامل نباشد. زمانی که خوشه‌های برنج از زمین‌های کشاورزی برداشت می‌شوند، این خوشه‌ها طی فرآیندهای مختلفی در کارخانه‌های برنج کوبی به برنج سفید تبدیل می‌شوند. تا به الآن تقریباً غیرممکن است که همه دانه‌های برنج بعد از خروج از دستگاهای تبدیل، به یک‌دانه کامل برنج تبدیل شود. در فرایندهای تبدیل یک خوشه برنج به برنج سفید بسته به دستگاه‌ها و تجهیزات مورداستفاده کم یا زیاد برنج شکسته می‌شود، همین شکستگی برنج موجب می‌شود که بعد از پخت دانه‌های یکدست قدبلند و کامل را مشاهده نکنیم. برنج شکسته هاشمی همان کیفیت و عطر و بوی برنج دانه کامل را دارد و فقط از نظر شکل ظاهری مقداری شکسته می‌باشد. به عبارتی دیگر برنج شکسته برنجی است بین نیم دانه درشت و برنج دانه کامل. خوش‌طعم و خوشمزه بسیار معطر ماندگاری عالی بعد از پخت برنج هاشمی را می‌توان به‌عنوان برنجی نام برد که توانایی این را دارد که هر نوع مخاطب با هر سلیقه و مزاج را به‌راحتی راضی نگه دارد و امکان ندارد کسی با خوردن این نوع برنج ناراضی باشد