عسل چهل گیاه ترکیبی از انواع گیاهان مفیدی چون گون،گزانگبین بهارنارنج،کنار و ... می باشد خواص عسل چهل گیاه عبارتند از ✅تقویت کبد و کلیه ✅تقویت اعصاب ✅تقویت دستگاه گوارش ✅ضد درد های مفاصلی ✅کمک به پیشگیری از پوکی استخوان ✅ضد میگرن ✅ضد نفخ عسل چهل گیاه به دلیل اینکه از شهد چندین گیاه مختلف به وجود آمده است، باب مزاج اکثریت و یک عسل محبوب و در عین حال یک عسل کاملا مقوی می باشد. مواد تشکیل دهنده و نکات علمی: عسل شامل قندهایی چون گلوکز و فروکتوز و مواد معدنی مثل منیزیم، پتاسیم، کلسیم، کلرید سدیم، گوکرد، آهن، مس، ید، روی و ویتامین های همچون B1,B2,B3,B5,B6,A,C,D می باشد آنزیم های مهمی همچون دیاستاز و اینهیبین در عسل وجود دارند که عمده خواص عسل و نیز طعم و عطر عسل به وجود آن ها بستگی دارد ولی این آنزیم ها به حرارت بسیار حساس هستند بنابراین عسل علاوه بر طبیعی بودن و مقدار ساکارز کم، باید در مراحل تصفیه و بسته بندی نیز از کمترین حرارت برای آن استفاده شود. نکاتی درباره طریقه نگهداری و مصرف عسل: با توجه به حساس بودن آنزیم های عسل به حرارت بهتر است هنگام مصرف عسل همراه با محلول های گرم مثل آب جوش ، شیر، فرنی و ... ...