عسل طبیعی گشنیز معطر، مقوی، اشتهاآور، مقوی معده، رفع سوء هاضمه، باد شکن، نرم‌کننده سينه، مفيد برای تب، مفيد برای بيماری‌های عفونی مانند: سرخک و آبله می‌باشد. عسل گشنیز مفيد برای سرفه و سرماخوردگی است. همچنین عسل گشنیز مسکن و آرام‌بخش، خواب‌آور، مفيد برای زکام و اسپاسم ماهيچه‌ای، شيرافزا و دفع‌کننده سموم بدن می‌باشد. از دیگر خواص درمانی عسل گشنیز که می‌توان نام برد این است که برای تب‌های رماتيسمی، تنگی نفس، آفت دهان بسیار مفید است. همچنین عسل طبیعی گشنیز خواب‌آور بوده و برای آفت دهان، تقويت لثه، صفرا، و ناراحتی روده و حافظه مفید می‌باشد