نخود نیشابوری بی نمک که بهش میگن نخود محلی یه نخود بسیار تازه وخوشمزه وباکیفیت که برای آرد نخود خیلی خوشمزه هست نصبت به آرد نخودی که از نخود گل درست میشه درکل اگه میخوای به یاد قدیم ها بشی از نخود ریز محلی و کشمش استفاده کن نخودبی نمک نیشابوری یکی از خوراکی‌های خوشمزه و مفید است. این نوع نخود به خاطر طعم و خواصش محبوبیت زیادی دارد. از جمله خواص نخودبی نمک نیشابوری می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: 1. **غنی از پروتئین**: نخود منبع خوبی از پروتئین گیاهی است و می‌تواند به تأمین نیازهای پروتئینی بدن کمک کند. 2. **فیبر بالا**: نخود دارای فیبر زیادی است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش کلسترول کمک می‌کند. 3. **مغذی**: این خوراکی حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی مانند آهن، منیزیم و ویتامین B6 است. 4. **کم کالری**: نخودبی نمک نیشابوری معمولاً کم کالری است و می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای افرادی باشد که به دنبال کاهش وزن هستند. 5. **تنظیم قند خون**: فیبر موجود در نخود می‌تواند به تنظیم قند خون کمک کند و برای افراد دیابتی مفید باشد.