میوه گل نسترن دارای ویتامین cبسیار بالاو مناسب دوران نقاهت بیماری ها میوه گل نسترن به عنوان غنی‌ترین منبع ویتامین C شناخته شده است؛ به طوری که در 100 گرم آن، 600 میلی‌گرم ویتامین C وجود دارد، در حالی که در 100 گرم پرتقال فقط 50 میلی‌گرم ویتامین C موجود است؛ بنابراین مقدار ویتامین C میوه نسترن، 12 برابر پرتقال و 3 برابر لیموترش است. میوه این گل، ادرارآور و مسهل است و از آن برای کاهش تشنگی، کاهش التهاب معده و نیز به‌عنوان طعم‌دهنده استفاده می‌شود دم نوش میوه گل نسترن بسیار برای دفع سنگ کلیه مناسب است برای تهیه دمنوش میوه گل نسترن : سه قاشق غذاخوری میوه خردشده نسترن را همراه با آب جوش در قوری بریزید و 15 تا 20 دقیقه فرصت دهید تا دم بکشد، سپس آن را صاف و میل کنید؛ این دمنوش را می‌توان روزانه سه بار مصرف کرد. دم نوش میوه گل نسترن مناسب برای افراد دیابتی و پایین آورنده قند خون مصرف میوه، جوشانده و یا دم نوش میوه نسترن برای زنان باردار ممنوع است