پروفایل طعم: تند و تیز، گرم و کمی تلخ با رایحه‌ای نافذ و شبیه به زنجبیل، اما با نت‌های کاجی و مرکباتی که آن را پیچیده‌تر می‌کند. کاربرد اصلی: جزء کلیدی در ادویه‌های ترکیبی (کاری، پلویی)، غذاهای گوشتی و سوپ و آبگوشتی، سوسیس و کالباس خانگی و دمنوش‌های درمانی. نکته سرآشپز: برای آزاد شدن حداکثر عطر، آن را در ابتدای پخت با حرارت ملایم تفت دهید. خواص کلیدی: ضد نفخ قوی، انرژی‌زا و تقویت‌کننده قوای جسمی، سم زدای کبد، پیشگیری از سرماخوردگی، آنتی اکسیدان و باکتری، درمان مشکلات گوارشی،