اگه این شیره رو با ارده دو آتیشه غرفه من که تولید خودم هستش ترکیب کنید یک ارده شیره معرکه به دست میاد شیره سفید یکی از غلیظ‌ترین و مقوی‌ترین شهدهای مقوی بوده که در فصل زمستان طرفداران زیادی را دارد. شیره سفید از همان میوه انگور سفید و یا سیاه گرفته می‌شود. تفاوت اصلی شیره سفید و سیاه در میزان غلظت آن دو نسبت به یکدیگر است. زمانی که در هوای سرد شیره انگور سیاه را به سرعت هم بزنید، رفته رفته شکل کف مانندی را به خود گرفته و به شیره سفید تبدیل می‌شود. شیره سفید غلظت بیش‌تری نسبت به شیره سیاه داشته و با رنگ‌های سفید و یا زرد تولید می‌شود. از طرفی شیره سفید ماندگاری طولانی‌تری نسبت به شیره سیاه داشته و با ترکیب با ارده به یک صبحانه بسیار مقوی و انژی‌زا تبدیل می‌شود. شیره سفید که به طلای زرد معروف است، بهترین جایگزین برای انواع شکلا‌ت‌ها و مرباهای صنعتی بوده و علاوه بر طعم شیرین و خوشمزه، خواص درمانی فوق‌العاده‌ای دارد.